Unsere leckeren, hausgemachten Vorspeisen - für Zuhause zum Genießen
Drei-Käse-Hoch
Drei Sorten paniert & frittiert – mit Preiselbeeren
11,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebackene Champignons
Mit Chili-Mango-Dip (lecker und nur leicht scharf) – knusprig frittiert.
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Avocado-Lachs-Tatar
Fein gewürfelt, als Türmchen serviert (nach Verfügbarkeit) - mit Kaviar-Topping
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Garnelen mit Tomatenconcasée
Mit frischen Kräutern, Knoblauch… aromatisch & zart - dazu hausgebackenes Kartoffel-Foccachia
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Alle unsere Salate kommen mit hausgemachter Senf-Vinaigrette. Beste Zutaten von lokalen Erzeugnern z.B. Forchheimer Bauernkartoffeln, Fleisch & Wurst von Metzger Lehmann, Salat aus der March uvm.
Großer gemischter Salat
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Grüner Beilagensalat
Aus gemischten grünen Salaten
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kleiner gemischter Salat
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer Salat + Ziegenkäse
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen dazu gratinierter Ziegenkäse auf Baguette
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer Salat mit 1 Schnitzel „Wiener Art“
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen dazu ein Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer Salat & Forelle
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen dazu geräucherte Forellenfilets & Meerrettich
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badische Spezialitäten
Beste Zutaten von lokalen Erzeugern z.B. Forchheimer Bauernkartoffeln, Fleisch & Wurst von Metzger Lehmann, Salat aus der March
Badisches Dreierlei
Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs (Kräuterquark)
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Cremige Käseknöpfle
Würziger Käse, Sahne, Röstzwiebeln & grüner Salat
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badische Rinderleber‘le
Geschnetzelt, wahlweise gebraten oder sauer, mit Zwiebeln & Brägele dazu kl. Beilagensalat
21,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fleischgerichte
Unsere Fleisch- und Wurstwaren stammen von lokalen Erzeugern und Partnern unseres Vertrauens z.B. Metzgerei Lehmann (Merzhausen)
Rumpsteak vom Grill
Mit Rosmarin-Kartoffeln & Speckbohnen
33,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tagliatelle mit Lachs
Frühingszwiebel, sahne-Sauce & Grana Padano
22,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Waldpilz Wild Gulasch
Von Reh & Hirsch, Apfel-Rotkraut, hausg. Spätzle & Preiselbeeren
29,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
1 Original Wiener Kalbsschnitzel
Mit Pommes oder hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren
32,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zwei schnitzel „Wiener Art“
Vom. Schweinerücken mit Pommes oder Spätzle
19,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kinder Gerichte
Hexenbesen
Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vogelnest
Spätzle mit Rahmsauce
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kapitän No-Iglo
hausgemachte Fischstäbchen (aus Lachsfilet) mit Pommes frites
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Möhrchen Duck Dich
Gemüse der Saison
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schnitzelchen Wiener Art
mit einer Beilage nach Wahl und Rahmsauce
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Extras
Sossen uvm. zum dazu bestellen
Portion Brot/Baguette
Extra Portion frisch gebackenes Brot (Roggen-Misch) bzw. Weizen-Baguette - je nach Verfügbarkeit
2,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Portwein-Soße
Hausgemachte Jus aus Rinderknochen und Gemüsen, drei Tage gekocht und abgerundet mit Portwein & dunkler Schokolade
2,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rahm-Sauce
Hausgemachte Jus aus Rinderknochen und Gemüsen, drei Tage gekocht und abgerundet mit Sahne & dunkler Schokolade
2,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegetarisch & Vegan
Unsere leckeren vegetarischen und veganen Gerichte frisch für euch zubereitet.
Auberginen-Schnitzel
Mit Pommes & Kräuterquark
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tagliatelle mit Grillgemüse
Sahne-Sauce & Grana Padano
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebackene Champignons
Mit Chili-Mango-Dip (lecker und nur leicht scharf) – knusprig frittiert.
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Drei-Käse-Hoch
Drei Sorten paniert & frittiert – mit Preiselbeeren
