Grüner Baum Merzhausen

Vorspeisen

Gebackene Champignons

mit Knoblauchdip

7,90 €

Geschwenktes Anti-Pasti-Gemüse

auf Rucola und Balsamico

14,50 €

Salate

Alle Rohkostsalate werden mit grünem Salat, Wildkräutern, Nussmischung und Vinaigrette zubereitet.

Gemischter Salat (vegan)

7,90 €

Gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse

mit gerösteten Kernen und Honig

10,90 €

Gemischter Salat mit Lachsstreifen

18,90 €

Gemischter Salat mit Schnitzel "Wiener Art "

mit einem Schweineschnitzel

19,90 €

Gemischter Salat mit Rinder-Roastbeef-Streifen

vom Simmentaler Weiderind

29,90 €

Hauptspeisen

Auf der Haut gegrilltes Lachsfilet

in cremiger Lauch-Sahne-Sauce mit Tagliatelle und Grana Padano

23,90 €

Cordon Bleu A la France"vom Landschweinerücken

mit geräuchertem Schwarzwälder Schinken, Gorgonzola und Brägele

23,90 €

Zwei Schnitzel "Wiener Art"

mit einer Beilage nach Wahl und einer Sauce nach Wahl

20,90 €

Badische Klassiker

Badischer Wurstsalat mit Brot

15,90 €

Badischer Wurstsalat mit Brägele

17,90 €

Badisches Dreierlei

mit Brägele, Wurstsalat in Streifen und Frischkäse-Creme

17,90 €

Badisches Käsespätzle

mit grünem Beilagensalat und Schmelzzwiebeln

18,90 €

Rinder Leberle sauer

mit Brägele und grünem Beilagensalat

18,90 €

Rinder Leberle geröstet

mit Brägele und grünem Beilagensalat

18,90 €

Hausgemachte Flammkuchen

Flammkuchen - Klassischer Elsässer

mit Schmand, Schwarzwälder Schinkenspeck und Zwiebeln

13,90 €

Flammkuchen - Schwarzwälder

mit Schmand, Schwarzwälder Schinken, Käse und Zwiebeln

13,90 €

Flammkuchen - Ziege

mit Schmand, gegrilltem Gemüse, Käse, Ziegenkäse und Honig

14,90 €

Flammkuchen - Vegan

mit gegrilltem Gemüse der Saison, Tomatensugo, Ruccola

14,90 €

Flammkuchen - Lachs

mit Kräuterschmand, Emmentaler Käse und Lachsstückchen

17,50 €

Veggi und Veganes

Kartoffel Wedges mit einem Dip

6,90 €

Kartoffel Wedges mit drei Dips

9,90 €

Fruchtiges Gemüsecurry

mit gegrilltem Gemüse, Mango, Kokosmilch und Basmatireis

18,90 €

Kinderkarte

Pommes frites

mit Ketchup und Mayonnaise

6,90 €

Spätzle mit Rahmsauce

6,90 €

Schnitzelchen "Wiener Art"

mit Spätzle und Rahmsauce

9,90 €

Schälchen Gemüse der Saison

5,90 €

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